Alle Fassetten der Gastfreundschaft-Industrie auf der Messe Horex Siberia

Vom 9. bis zum  11. April findet die in Sibirien und im Fernen Osten größte Veranstaltung im Bereich HoReCa die Messe HorexSiberia im „Novosibirsk Expocenter“ statt. Gleichzeitig findet die „Biermesse Sibiriens“ statt.

Nach Angaben des Veranstalters, des Unternehmens „ITE Sibir“, nehmen an den Messen 82 Unternehmen aus 13 Städten Russlands, sowie aus Australien, Ungarn und Tschechien teil. Komplette Ausstattung für Gastronomiebetriebe und Handel stellen „Atlanta-Service“, „Klen“, „APACH“, „Delowaja Rus´“ (Geschäftliches Russland), „Irtysch“, „TD Oborudowanije“ (Ausstattung), „Sewernaja ingenernaja kompanija“ (Nördliche Ingenieurgesellschaft) vor; Systeme für Automatisierung von Geschäftsprozessen für HoReCA werden von den Unternehmen „Aquabite“, „DataKrat“ und die Nahrungsmittel – von den Firmen „Alligator“, „Marr Russia“, „Nowyj Wostok“ (Neuer Osten), „Lantmannen Unibake“ vorgestellt.

Gleichzeitig findet die „Biermesse Sibiriens“ statt. Auf der Messe werden Anlagen für Bierbrauereien von den Unternehmen Destila (Tschechien), Agrometal (Ungarn), „Wester“, „Technofiltr“ ausgestellt. Ausstattung für Flaschenabfüllung präsentiert das Unternehmen Anticoro Babik Josef und Rohstoffe und Zutaten für die Getränkeherstellung stellen die Unternehmen „Malzgroup“, „Fort“, „Belsolod“, „Solodowennyj sawod Souffle“ (Malzfabrik Souffle) aus. Bier und Getränke stellen „Botschkarewskij piwowarennyj sawod“ (Botschkarewer Bierbrauerei), die Brauereien Kellers, Gewiner, „Piwowarnja Lobanowa“ aus. Die Unternehmensgruppe „Efremoff“ stellt populäre Biermarken aus Australien „ Forix und Tooheys“ vor.

Die Messen werden von einem umfangreichen Geschäftsprogramm begleitet. U.a. findet der traditionelle Frühlingsgastronomiepokal, die Auswahlrunde für die 12. Meisterschaft Russlands in Gastronomie und Service, die vom Minpromtorg (Ministerium für Industrie und Handel) des Gebiets Nowosibirsk, Sibirische Chef-Koch-und-Chef-Konditor-Innung und von dem Unternehmen „ITE Sibir“ organisiert wird. Als Experte und Jurymitglied wurde Maxim Syrnikow, ein Historiker, Autor von sieben Büchern über die russische Küche, Vorsitzender der Stiftung für die Wiedergeburt der russischen Küche „Russkaja Powarnja“ eingeladen.

Im Rahmen der „Biermesse Sibiriens“ am 9. und 10. April findet ein professioneller Wettbewerb für Bierqualität SiBEERia – 2014 statt. Der Wettbewerb ist gedacht, Traditionen des Bierbrauens, neue Technologien und kreative Ansätze an Bierherstellung zu pflegen, sowie Konkurrenzvorteile der regionalen Produkte zu fördern.

Darüber hinaus findet das Dritte Internationale Forum „Aktuelle Probleme und Perspektiven des Biermarktes“ statt. Am 10. April findet der Überregionale Barmann-Wettbewerb Siberian BeerEXPERT Cupstatt. Der Wettbewerb bestimmt die besten Barmänner, die hohe Professionalität bei der Arbeit mit Bier und Getränken auf deren Basis zeigen und Grundsätze verantwortungsvollen Bierkonsums durchsetzen. Am 10. April findet „Biergourmet“, ein gastronomisches  Workshop über Zubereitung von Gerichten mit Bierrezeptur (zum Beispiel Krebse mit Tomaten-Bier-Marinade oder Birramisu – Tiramisu mit Dunkelbier) zum ersten Mal statt.

Nach Angaben von „ITE Sibir“.