BAKERY SIBERIA

28.11.14–30.11.14

Место проведения:

Павильон B

Сайт:

siberiaexpo.ru/event/67-BAKERY_SIBERIA

Компания «Сибирь ЭКСПО» совместно с ведущими предприятиями Сибири запускает крупнейший за Уралом проект, посвящённый хлебопекарной и кондитерской тематике - BAKERY SIBERIA!

Международная выставка хлебопекарной и кондитерской отрасли BAKERY SIBERIA - крупнейшая за Уралом площадка для эффективного взаимодействия профессионалов хлебопекарной и кондитерской отрасли, научного сообщества и органов государственной власти.

Организация BAKERY SIBERIA проходит при поддержке:

Российского союза пекарей;
Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири;
Союза производителей пищевых ингредиентов;
НИИ хлебопекарной промышленности;
НИИ кондитерской промышленности.

Основные разделы выставки:

Технологии, оборудование, инвентарь для оснащения предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли;
Ингредиенты для изготовления хлебопекарных и кондитерских изделий;
Готовая хлебопекарная и кондитерская продукция.

Участниками выставочной экспозиции станут производители и продавцы хлебопекарных и кондитерских изделий, зарубежные и российские производители и поставщики оборудования и инвентаря, поставщики сырья и ингредиентов.

Главные события проекта:

Сибирский хлебопекарный форум

Важным дополнением к выставочной экспозиции станет насыщенная деловая программа Сибирского хлебопекарного и кондитерского форума. В формировании программы форума принимают участие основные отраслевые союзы и научно-исследовательские институты хлебопекарной и кондитерской отрасли.

Актуальные темы - государственный аспект: новая государственная программа развития отрасли и господдержка, совершенствование законодательства в сфере конкуренции, сертификации производства и ГОСТов, системы госзакупок и т.д. (законодательные инициативы будут направлена в Государственную Думу РФ).
Актуальные темы - коммерческий аспект: повышение рентабельности предприятий, обмен опытом, торговые сети, кредитование, презентации новых технологий, рецептур, ингредиентов, мастер-классы от ведущих зарубежных и российских пекарей и кондитеров.
Спикеры: руководители крупнейших предприятий и союзов отрасли, ведущие ученые, министерство сельского хозяйства РФ, Госдума РФ, Роспотребнадзор, ФАС РФ и другие.

Российский отборочный этап Международного конкурса по хлебопечению Mondial du Pain 5 (Франция)

На площадке BAKERY SIBERIA состоятся профессиональные соревнования на определение лучших мастеров хлебопечения. Жюри конкурса определит 2-х лучших хлебопёков, которые будут представлять Россию в 2015 году на международных соревнованиях по хлебопечению Mondial du Pain 5 в г. Сан-Этьен, Франция.

Городской кулинарный фестиваль

Для жителей и гостей города Новосибирска в рамках выставки пройдет уникальный праздник - Городской кулинарный фестиваль с увлекательными кулинарными конкурсами и представлениями, дегустациями и презентациями новых вкусов.

Контактная информация по вопросам участия в выставке:

Анна Сорокина

Руководитель проекта